Żywienie dla zdrowia
Standard organizacji żywienia zbiorowego
Standard organizacji żywienia zbiorowego, wprowadzony Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r., ma na celu ujednolicenie oraz podniesienie jakości żywienia pacjentów hospitalizowanych. Odpowiednie żywienie stanowi istotny element procesu leczenia i wspiera powrót pacjentów do zdrowia.
W naszym szpitalu żywienie pacjentów jest integralną częścią terapii i uwzględnia indywidualne potrzeby zdrowotne oraz ocenę stanu odżywienia.
W zakładce „Żywienie dla zdrowia” publikujemy aktualne jadłospisy, wyniki badań laboratoryjnych posiłków oraz materiały edukacyjne z zakresu żywienia i dietetyki.
Na podstawie zlecenia lekarskiego lub po konsultacji z dietetykiem w zakresie profilaktyki i leczenia chorób żywieniowozależnych lub żywienia w określonej chorobie, każdy pacjent może sobie wybrać zaleconą dietę z przedstawionego wykazu diet:
Jadłospisy od 12.03.26 do 21.03.26 wraz z listą alergenów – żywienie dorosłych
Jadłospisy od 20.02.26 do 1.03.26 wraz z listą alergenów – żywienie dzieci
Dokumenty informacyjne
Wyniki badań laboratoryjnych
Zasady dobrego żywienia
- Posiłki należy spożywać regularnie (4–5 posiłków co 3–4 godziny).
- Warzywa i owoce jeść jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej połowę, tego co się je. Należy pamiętać o właściwych proporcjach: 3/4 – warzywa i 1/4 – owoce.
- Należy spożywać produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
- Codziennie pić co najmniej 2 duże szklanki mleka. W przypadkach nietolerancji laktozy można je zastąpić jogurtem, kefirem i – częściowo – serem.
- Ograniczyć spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów mięsnych do 0,5 kg/tyg.). Zamiast tego zwiększyć spożycie ryb, nasion roślin strączkowych i jaj.
- Ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych, zastępując je dobrej jakości olejami roślinnymi (np. oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany).
- Unikać spożycia cukru i słodyczy, zastępując je owocami i orzechami.
- Nie dosalać potraw i kupować produkty z niską zawartością soli. Używać ziół – mają one cenne składniki i poprawiają smak. Warto używać takich ziół/przypraw, jak rozmaryn, oregano, tymianek, bazylia, kurkuma, czosnek, imbir czy cynamon.
- Należy pić co najmniej 1,5 l wody dziennie.
- Nie spożywać alkoholu.
- Dbaj o odpowiednią długość snu.
I ważne, aby być aktywnym fizycznie, jeśli tylko zdrowie na to pozwala.
Zalecenia Zdrowego Żywienia
Zgłaszanie uwag
Niniejszy formularz służy do anonimowego zgłaszania uwag dotyczących posiłków (pozytywnych i negatywnych).